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用料
史云生清鸡汤一碗半水一碗虾子三尾蛤蜊150克透抽少许猪肉片少许小白菜两把葱一支洋葱六分之一颗太白粉少许酱油少许姜片三片蛋一颗白胡椒粉少许
海鲜鸡汤河粉的做法
步骤1:河粉用冷开水泡约半小时，摸起来软化即可使用。
步骤2:所需食材如上图，虾子去除身体的壳留头尾去肠泥，透抽表面轻轻划过交叉斜纹，猪肉片用一点点酱油、太白粉抓醃，将蛋煮成蛋包状，蔬菜切成图中大小。
步骤3:鸡汤+开水+姜片煮滚。
步骤4:加入河粉煮至半熟后加入蛤蜊。
步骤5:肉片下锅烫熟后取出。
步骤6:加入虾子、透抽煮熟。
步骤7:把锅中食材取出摆至碗中，放入水波蛋。
步骤8:把青菜放入高汤中煮滚。
步骤9:青菜和高汤放入碗中，洒上葱花、一点白胡椒粉就完成囉！
步骤10:上桌。