用料

蛋3颗鱼板5片盐一盐匙蛤蜊8颗酒1/2茶匙柴鱼片适量葱花适量水适量

鱼板蛤蜊蒸蛋的做法

步骤1:将三颗蛋打散，以量杯量共几ml。我三颗蛋约160ml

步骤2:取温开水泡柴鱼片。蛤蜊用200ml水煮开，将蛤蜊肉取出备用。

步骤3:蛤蜊汤汁+米酒1/2茶匙+水=蛋液160*2（我会再少一点）。所以我汤汁部份用310ml

步骤4:蛤蜊柴鱼及水合成的汤汁，稍凉后加入蛋液搅拌过筛，并记得放入盐。

步骤5:用1/4杯量米杯装水放入电锅外锅，按下，跳起后放入鱼板和葱花及蛤蜊肉，再加一点点水再蒸一下就完美囉！

---

---