用料

五花肉约4cm厚20cm长4条,盐4大匙,蒜末2大颗,五香粉2大匙,肉桂粉2小匙,米酒2大匙,酱油6大匙,黑胡椒粉5大匙,糖3大匙,姜丝1小撮,白醋2大匙,糖少许

客家咸猪肉的做法

1、五花肉洗净擦干,四面均匀抹盐，放冰箱腌一天

2、肉拿出洗一下，去除表面盐份后擦干,将腌料均匀抹在肉上，放冰箱腌三天

3、洗or拨掉表面腌料,烤盘上盖锡箔纸入烤箱350F烤45分钟,拿掉锡箔再烤10分钟,拿出放凉切片

4、沾姜醋汁吃更美味

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