姜香彩色元宵冬瓜汤

糯米粉三包共三磅黑糖冬瓜茶砖一块600克绿茶粉六大茶匙姜约半磅地瓜2kg胡萝卜3根

步骤1:糯米粉三包各分为三种口味和颜色（绿茶、红萝卜、原味白色），每包一磅换算公克为460克左右，粉搭配水的比例约1:1至1：0.75之间。

步骤2:换算重量为公克，每包使用345-400公克左右的水。

步骤3:345公克的水加上绿茶粉搅拌均匀完全。

步骤4:取三根胡萝卜加水400g打成泥状，再过滤出胡萝卜汁来共345克至400克之间。

步骤5:用standmixer机器或者筷子来搅拌，每包缓慢分批加入水份直到均匀成团为止。

步骤6:胡萝卜汁还有抹茶粉水，一样情况比照办理。

步骤7:成团以后，盖上保鲜膜先等候至少10分钟后。

步骤8:姜块也去皮，也加水打成泥另外装起来备用。

步骤9:汤底预备：约4公升的水加入姜泥，地瓜削皮切块进入煮熟，

步骤10:同时加入1块黑糖冬瓜茶砖进步骤九，煮到融化

步骤11:切成块状搓汤圆成圆形。另外煮水下锅，水滚之后元宵下锅，浮起煮熟后捞出放入汤底中。

步骤12:再最后加入煮熟的汤圆便可以盛装使用。