用料

杏鲍菇三朵节瓜两条甜椒(红、黄)各半颗洋葱半颗蒜瓣2~3瓣鲣鱼和露酱油2大匙橄榄油1大匙白芝麻少许

香煎时蔬杏鲍菇的做法

步骤1:蒜瓣先拍开来备用。甜椒去籽并洗净

步骤2:栉瓜切成片状洋葱、甜椒都切成适口大小的块状将甜椒、洋葱、栉瓜和蒜瓣都放进大盆中倒入鲣鱼和露酱油和橄榄油一起拌匀静置醃渍约二十分钟。

步骤3:杏鲍菇洗净后切成片状使用铸铁锅或不沾锅(一般炒锅的话要先倒一点油)将杏鲍菇摆进锅中以中小火慢慢煎至杏鲍菇软化再将醃好的蔬菜连同醃汁倒入锅中一起拌匀

步骤4:慢慢煎至锅中蔬菜全都熟透了即可起锅前加上些许白芝麻拌炒数下即可熄火装盘食用。

步骤5:上桌。

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