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香酥猪排咖哩饭

为您提供香酥猪排咖哩饭的菜谱,包括香酥猪排咖哩饭的做法,香酥猪排咖哩饭的做法步骤,香酥猪排咖哩饭怎么做好吃等详细内容。

用料

马铃薯一颗红萝卜一根洋葱一颗里肌猪排二块咖哩块二块倍瑞牛奶200ml面粉一大盘蛋液二颗胡椒粉少许面包粉一大盘

香酥猪排咖哩饭的做法

步骤1:先把马铃薯、红萝卜、洋葱切小块里肌猪排清洗后,切除筋并切成适量大小

步骤2:特级橄榄油炒菜小秘诀~~"热锅冷油",避免热油让橄榄油达到发烟点,这样对身体不佳喔!!

步骤3:加入洋葱、马铃薯、红萝卜拌炒

步骤4:加入约400ml水

步骤5:等待水滚后加入咖哩块,咖哩块融化后。小秘诀:放入电锅炖煮,马铃薯、红萝卜比较快熟

步骤6:里肌猪排再裹粉三关前,先泡个牛奶浴

步骤7:小秘诀:先用牛奶醃制猪排约30分钟,让猪排嫩又有牛奶淡淡的香气

步骤8:里肌猪排果粉过三关1.面粉2.蛋液+黑胡椒(猪排多了黑胡椒香气)3.面包粉

步骤9:玄米油~~发烟点高,适合高温油炸

步骤10:炸的过程中几乎没有油烟,炸完油蛮干净的,可再用来炒菜喔~~

步骤11:最后把炸好的猪排、咖哩、白饭组装。就完成了香酥咖哩猪排饭


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