用料

动物性鲜奶油60g鲜奶60g砂糖30g蛋1颗酥皮3片

蛋塔的做法

步骤1:拿三片酥皮卷成条状切成六等份

步骤2:将切好的六块，从横切面方向压扁后，用杆面棍滚成圆形状

步骤3:将杆好的酥皮放进蛋塔模黏紧，建议酥皮比蛋塔模高出一点，以免内馅易溢出

步骤4:制作蛋塔液鲜奶油60g鲜奶60g特选砂糖30g将蛋与糖拌匀过筛在加入鲜奶油与鲜奶搅拌均匀

步骤5:将蛋塔液倒入蛋塔模中，约7-8分满，以免膨胀溢出

步骤6:放入烤箱后，即可完成美味的蛋塔囉

---

---