肉酱义大利面

义大利面300g蒜头5颗蘑菇10朵猪绞肉200g番茄1颗橄榄油2大匙义面酱洋葱大蒜适量

步骤1:食材大集合。番茄洗净后画十字，放入热水里煮一下，皮就会托落了。切块备用。蘑菇先用少许橄榄油快炒一下，盛起备用。

步骤2:先煮义大利面，水滚后在水里放一点盐及少许橄榄油，并看包装所示煮几分钟，要比包装上写的少一分钟。因为这样义大利面放到肉酱里时才比较会吸收汤汁，面条才会入味。

步骤3:蘑菇先用少许橄榄油快炒一下，盛起备用。

步骤4:热锅下2大匙橄榄油，放入大蒜炒香后，倒入猪绞肉拌炒，炒到肉变色后放入番茄拌炒，番茄会再出水刚好可把猪绞肉都煮熟。倒入义面酱(洋葱大蒜口味)翻炒，此时锅里还有汤汁时转大火，让汤汁煮滚时再放入义大利面条，翻炒到酱汁收干后，倒入炒好的蘑菇。

步骤5:完成了，配合义面酱，省去了调味的麻烦，既快速又好吃。