用料

鲑鱼2片红萝卜（切小块）1根红椒（切丁）半个黄椒（切丁）半个青豆适量樱桃茄（切半）60克couscous100克罗勒数片

蒸鲑鱼佐couscous的做法

步骤1:将鲑鱼洒上盐，黑胡椒粉及少许橄榄油，备用

步骤2:用100毫升沸水，加少许盐，然后加入couscous，加盖焖软约5分钟，水份会被吸乾，备用

步骤3:热锅下油，先炒蔬菜数分钟至软身

步骤4:然后下樱桃茄及罗勒，再下盐，黑胡椒粉调味

步骤5:将蔬菜铺平在锅内，然后加入[步骤一]的couscous,平均铺在蔬菜上，再下100毫水沸水

步骤6:然后放上鲑鱼（鱼皮在下方），加盖，用中小火煮7至10分钟，至鱼全熟

步骤7:最后淋上柠檬汁，洒上罗勒叶即成！

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