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用料
奶油90g,砂糖40g,低筋面粉180g,蛋1颗,盐1/4小匙,牛奶170g,砂糖120g,蛋2颗,玉米粉80g,香草精少许,奶油30g
水果塔的做法
1、塔皮做法：奶油、盐、糖、面粉放搅拌盆里，用打蛋器或擀面杖打匀。中途要把盆底没打到的部份刮起来一起打匀。加蛋搅拌成面团。不要过度搅拌。分成16份，一一揉圆，擀成薄片，直径比塔杯大1公分。铺在铝箔塔模里。要贴紧塔模，不要悬空。烤箱预热到200℃。放最下层烤约25分钟，直到塔皮表面稍微上色
2、塔馅做法：牛奶、砂糖、玉米粉调匀，加奶油一起煮沸。煮时要不断搅拌以免烧焦。熄火后加蛋2颗及香草精少许搅拌均匀即可
3、全部完成后,将塔馅放入烤好放凉的塔皮中,再随心所欲的铺上喜欢的水果,好吃的水果塔就完成了