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豆腐排
为您提供豆腐排的菜谱，包括豆腐排的做法,豆腐排的做法步骤,豆腐排怎么做好吃等详细内容。
用料
豆腐1块洋葱1/3颗红萝卜1/3根葱1根核桃3颗面包粉2/3杯鸡蛋1颗干香草1小匙盐、胡椒粉适量肉排酱适量洋葱1/4颗杏鲍菇3朵蒜头1颗蒜末1大匙葡萄酒1/2杯市售肉排酱4大匙番茄酱3大匙水3大匙蚝油2大匙胡椒粉适量
豆腐排的做法
步骤1:洋葱、红萝卜、葱、核桃都切碎。豆腐用棉布包起来后，捣碎。在大容器中，加入豆腐、洋葱、红萝卜、葱末、核桃、面包粉、鸡蛋、干香草搅拌均匀，再用盐和胡椒粉调味。
步骤2:待蔬菜豆腐团搅拌均匀后，用手搓揉成扁圆形。
步骤3:在平底锅中，淋上若干的食用油，加入揉成型的豆腐排煎至两面呈金黄色即可。
步骤4:制作蔬菜肉排酱：将洋葱和杏鲍菇切成细丝状，蒜头切片。锅中淋上食用油后，加入蒜头爆香，再加入洋葱和杏鲍菇以外的其他材料拌炒。待锅中的酱汁快收干时，放入洋葱和杏鲍菇一起煮，让酱汁附着在食材上即完成。