用料

酵母粉7克牛奶3/4杯温水1/4杯全蛋1个盐巴1茶匙融化的奶油1/4杯中筋面粉4杯砂糖3/4杯二砂糖3/4杯肉桂粉2大匙

肉桂卷的做法

步骤1:温水+1匙糖，洒上酵母粉，静置五分钟

步骤2:牛奶加鸡蛋加糖加融化的奶油搅拌一下

步骤3:第一步骤和第二步骤加在一起，拌入面粉里，揉到光滑。盆子里放点一般沙拉油，面团放入，盖湿布，发酵2小时或至2倍大。

步骤4:发酵好的面团到在工作台上。

步骤5:杆平，均匀抹上室温奶油，洒上肉桂糖粉。

步骤6:卷起来，卷紧一点。头尾切掉，可切成16等分。

步骤7:放到烤盘，发酵1个半小时。考前表面刷上融化的奶油，进烤箱，180度，15-20分钟。

步骤8:完成！

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