用料

鸡里肌4条高丽菜丝120克小黄瓜1条酱油3大匙白醋1/2大匙椒麻酱1大匙细糖1/2大匙香油2大匙芝麻酱2大匙白芝麻1/2大匙

怪味鸡的做法

步骤1:备一锅滚水，水滚后转中火，放入鸡里肌煮再次滚，即关火、盖上盖焖10分钟。

步骤2:2捞出里肌肉，放进冰水中降温。降温后，再撕成小块。

步骤3:高丽菜切去硬梗。

步骤4:先泡在冰水中以恢复鲜脆。

步骤5:接着卷成小卷，切细丝，并摆上盘。

步骤6:小黄瓜刨成丝后，则摆上高丽菜上。

步骤7:接着把撕成小块的鸡肉摆上。

步骤8:将怪味酱全放入小碗中，拌匀。

步骤9:食用前，再把怪味酱淋在鸡肉上，即可。

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