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奶油蘑菇鲈鱼排附香芹马铃薯
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用料
鲈鱼2片红葱头2颗白蘑菇3颗基础高汤全部鲜奶油120cc奶油少许马铃薯2颗义大利香芹1支盐少许胡椒少许
奶油蘑菇鲈鱼排附香芹马铃薯的做法
步骤1:蘑菇去角切片备用。
步骤2:马铃薯去头尾。
步骤3:马铃薯一开4泡水
步骤4:鲈鱼去鱼鳞跟清理
步骤5:鲈鱼去骨
步骤6:然后去皮
步骤7:鱼骨头熬高汤
步骤8:红葱头切碎
步骤9:义大利香芹碎
步骤10:鱼肉下方放红葱碎，盐.胡椒.奶油.白葡萄酒，熬好的高汤到入里面用铝箔纸包住放入烤箱200度
步骤11:奶油+鲜奶油+白蘑菇
步骤12:摆盘。