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用料
高筋粉250G低筋粉50G酵母3G盐2G黑椒及香草适量蜜糖1大匙水150G油浸蕃茄干(剪碎)30G浸蕃茄橄榄油10G芝士碎适量
香草蕃茄麦穗的做法
步骤1:除芝士碎、橄榄油及油浸蕃茄干外，将所有材料混合成面团，搓匀后加入橄榄油及油浸蕃茄干再揉搓至光滑，放于雪柜发酵最少4小时(或置室温发酵约1小时至2倍大)。
步骤2:取出面团回温，排气，把面团分成3份，滚圆，再搓成长条型，擀平，撒上芝士碎卷起收口。把收口压在底，撒上高筋粉，将面团平均切成8-9份，但不要切断面团底部；然后左右梅花间竹摆放，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1小时)。
步骤3:放入已预热焗炉用180度焗30-35分钟。