用料

大菇1朵,梅花厚片两片,起司一片,鸡蛋二颗,玉米粉适量,面包粉适量,黑胡椒粉少许,盐巴少许

炸香菇肉排的做法

1、将大菇泡开备用。

2、梅花厚片断筋后捶打，用盐巴少许、黑胡椒少许腌一下备用。

3、将鸡蛋打散，玉米粉、面包粉盛盘。

4、将大菇夹在两片梅花厚片中，香菇上面要记得撒上些盐巴跟胡椒粉，接下来就要过三关了喔！依序是玉米粉→蛋液→面包粉。

5、起油锅，粉滴入热油中会快速浮上来就可以将肉排放下去

6、炸到两面金黄，再铺上起司片就完成了！

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