用料

面粉300g细砂糖50g盐3.5g水180g燕子牌即发干酵母3.5g无盐奶油15g蛋黄奶香酱适量葡萄干适量表面装饰:安佳乳酪粉适量蛋黄1个无盐奶油50g糖20g奶粉25g

蛋黄奶香葡萄面包的做法

步骤1:1.依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大2.取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟3.将面团杆平,铺上已拌好的内馅后卷起,收口收紧

步骤2:4.进行最后发酵至面团呈二倍大5.发酵好的面团表面涂上全蛋液后即可烘烤6.以190℃烤约12分钟

步骤3:蛋黄奶香酱所有材料拌匀即可

步骤4:成品

---

---