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用料
低筋面粉200G,木薯粉30G,泡打粉1小匙,蛋1个,细砂糖40G,牛奶60ML,无盐奶油25G,手粉（低筋面粉）适量,炸油适量,糖粉50G,柠檬汁1大匙,糖粉30G,肉桂粉10G
蛋糕甜甜圈的做法
1、无盐奶油隔水加热融化备用。把蛋倒进钵盆中打散，加入细砂糖充分搅拌均匀。再加入牛奶和奶油混拌均匀。
2、将低筋面粉和木薯粉、泡打粉过筛入钵盆内。用橡皮刮刀混拌均匀至成团看不到粉末。
3、把面团用保鲜膜包起来，放入冰箱醒30分钟。取出面团，在工作台撒上手粉避免面团沾黏，将面团擀平成约1.5cm厚。
4、在甜甜圈模型撒上手粉来压制面团。将甜甜圈面团放入170度的油锅里炸，到两面都呈现金黄色即可。
5、将炸好的甜甜圈分别沾上肉桂糖粉或柠檬糖霜，待微凉即可享用。