炒韩式冬粉

韩国冬粉（粗）一个人的分量包菜适量木耳适量豌豆适量虾仁适量鸡胸肉适量蛋丝1粒韩国豆瓣酱1汤匙砂糖半小茶匙水4～5汤匙黑胡椒适量白胡椒适量绍兴酒/花雕酒适量麻油适量酱油适量白胡椒适量花雕酒/绍兴酒适量

步骤1:～先将水烧开，然后把韩国冬粉放入热水烫熟..

步骤2:～不同的牌子，烫的时间都不一样，大概5分钟左右，看到变成透明就可以盛起..

步骤3:～滤干水分..

步骤4:～将自己喜欢的蔬菜切丝和段..～蛋放入黑胡椒调味，然后煎好也切丝..～虾去壳肠，放入花雕酒和白胡椒去腥味..～鸡胸肉剁成碎，放入花雕酒、麻油、黑白胡椒和酱油调味去腥味..（如果觉得鸡胸肉太粗可加点薯粉水或蛋腌一腌，放入冰箱5-10分钟）～之前烫好的冬粉用剪刀，剪两次，方便等下下锅煮..

步骤5:～将1汤匙的韩式辣豆瓣酱放入碗，加入半小茶匙的砂糖，然后再加4-5汤匙的水拌匀..备用

步骤6:～先将鸡肉碎入锅炒，接着放入木耳丝..翻炒到鸡肉有点变色，就加入豆和菜..～炒到豆变深色才将虾放入..

步骤7:～虾转变成橙色，就可以把刚才的豆瓣酱水倒入锅了..

步骤8:～豆瓣酱水烧开了，就可以倒入冬粉，快速拌匀..

步骤9:～拌匀到水都被冬粉吸收了，要盛起之前，就可以加入适量的麻油增加香气和黑胡椒..

步骤10:～拌匀后就可以上碟了..