用料

食材︰腊肉1小块食材︰毛豆200g食材︰大蒜2粒食材︰青蒜1/2根调味料︰米酒1小匙调味料︰粗粒黑胡椒少许调味料︰盐适量

蒜花腊肉炒毛豆的做法

步骤1:腊肉切片、切条再切丁；青蒜分蒜白&蒜青切碎

步骤2:水滚下毛豆煮3分钟，沥干备用

步骤3:少许油煎香腊肉至出油；放入黑胡椒&蒜白爆香，加酒呛烧一下

步骤4:改中火放入毛豆煸炒至入味(干炒免油)

步骤5:加盐调味，放入蒜青末热透即可起锅。

---

---