用料

冬粉（先泡冷开水20分钟）3把香菇（切片）8朵绞肉250g洋葱（切丝）1颗红萝卜（切丝）1/4条筊白笋（切丝）4支青葱（切花）2支盐.白胡椒粉适量米酒1小匙水1碗酱油适量

食蔬蚂蚁上树的做法

步骤1:先干煎香菇煎出香气。

步骤2:加入绞肉煎至7分熟。

步骤3:加入米酒拌匀约30秒（去猪腥味），加入红萝卜.筊白笋.洋葱拌炒至微软，加入酱油.水煮滚。

步骤4:加入冬粉（捏干剪几刀）.盐.白胡椒粉拌匀炒至有些收汁。

步骤5:洒上葱花拌匀试味道，不够的话再加盐.白胡椒粉喔。

步骤6:取出盛盘。

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