用料

年糕1包白菜半颗生香菇2朵黑木耳2朵红萝卜适量肉丝适量蒜末、虾米适量酱油、沙茶酱适量

台味炒年糕的做法

步骤1:把蛋煎成蛋皮、肉丝加入香油、胡椒粉、太白粉略醃、全部材料切丝、

步骤2:爆香蒜末、虾米，炒香肉丝陆续加入红萝卜、香菇、黑木耳，拌炒后加入酱油和沙茶酱、炒香所有材料。

步骤3:加些许水、放人年糕、小火焖煮至年糕软嫩后、再加入白菜与蛋皮续焖煮到食材全熟。起锅前放人葱段拌匀即可。

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