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用料
蔓越莓798g白砂糖(果肉的45）360g柠檬汁20g桂花酿55g(干燥）迷迭香3g柠檬皮屑约2颗威士忌10g玻璃瓶数个
蔓越莓桂花迷迭香果酱的做法
步骤1:从冰库拿出蔓越莓
步骤2:玻璃瓶煮沸消毒,烘干或晾干。
步骤3:将分组1.的材料混合。
步骤4:开中火煮滚后,加入分组2.的材料。
步骤5:转小火慢熬,蔓越莓果胶丰富,很快就煮稠了(约20分钟）起锅前加入分组3.的材料,续煮约1~2分钟即可。
步骤6:果酱烫手,小心装瓶,装瓶后瓶口朝下倒立放置,降温后即可食用、保存。