用料

黄金土鸡切块600g九层塔4株姜片6片蒜头6瓣麻油3大匙酱油3大匙米酒3大匙冰糖1大匙

塔香三杯鸡的做法

步骤1:土鸡切块退冰后，先川烫去血水杂质；九层塔洗净备用。

步骤2:热锅加入麻油，放入姜片用中小火慢慢煸香姜片，接着加入蒜头炒出香气。

步骤3:放入鸡肉拌炒至表面为焦香金黄。

步骤4:加入冰糖、酱油、米酒，拌匀盖上锅盖慢煮到收汁。(过程稍微翻动几次，小心烧焦)起锅前加入九层塔拌匀即完成。

步骤5:上桌。

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