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名古屋手羽先
为您提供名古屋手羽先的菜谱，包括名古屋手羽先的做法,名古屋手羽先的做法步骤,名古屋手羽先怎么做好吃等详细内容。
用料
鸡翅8～10支★细砂糖3大匙★酱油3大匙★味淋3大匙★米酒1.5大匙★水1.5大匙★蒜泥一小撮日本太白粉(片栗粉)约5～6匙黑胡椒粉适量
名古屋手羽先的做法
步骤1:鸡翅洗净擦乾，撒上黑胡椒粉按摩，静置一旁入味。可以戳几刀更易炸熟。（这次准备了8支，其中4支拿去炸了没拍到）
步骤2:鸡翅裹上一层太白粉。(我的方法：在塑胶袋内放入太白粉再把鸡翅一支支轮流放进袋子，把袋子吹澎闭口摇晃，从袋中拿出鸡翅把多余的粉轻拍掉)
步骤3:下油锅炸熟。(大约160度，不宜过高免得翅尾焦掉)
步骤4:趁鸡翅油炸中，同时做酱料：在平底锅内放入★拌匀后开小火加热。小心不要烧焦。
步骤5:将炸好的鸡翅放进酱汁里沾匀，小火拌炒到光泽出来酱汁收干就可以离锅摆盘，撒芝麻，开动！
步骤6:番外篇：应家里的懒人要求，几天后改做成不用啃骨头的炸鸡块版也不赖