红豆姜黄饭

白米3杯姜黄粉3小匙水3.6杯红豆1杯高鲜味精1/2小匙盐适量白胡椒粉适量葡萄干适量黑芝麻1大匙

步骤1:准备食材。白米，3量米杯，洗净后沥除水分。蕈黄粉和3.6量米杯水量，稍微搅拌混合均匀。黑芝麻，可用小火炒香备用。红豆，预先泡水3小时以上，若时间比较赶，可以用温热水泡，加速红豆膨胀，让它煮时易软熟。

步骤2:泡好的红豆，倒掉浸泡的水，放入锅中，加入适量水，大火煮10分钟，因为红豆不比白米快熟，要先略为煮过(左图)。将汤汁过滤掉(过滤的汤汁，不要倒掉哦，这就是现在很夯的红豆水，很养生可以当开水喝哦~)，红豆在水龙头下冲一下冷水备用(右图)。

步骤3:白米放入电子锅中，倒入搅匀的蕈黄粉水(左图)，将红豆放在上层铺满(右图)，按下电子锅「炊饭」开关。

步骤4:煮好后，先闷个5分钟，打开锅盖，加入高鲜味精、盐、白胡椒粉调味，并放入葡萄乾，搅拌均匀，搅拌时请小心，尽量避免弄破红豆，再盖回锅盖闷个5分钟即可。

步骤5:红豆姜黄饭，洒上适量黑芝麻，即完成了。