用料

猪绞肉200g,豆干5个,洋葱1/2个,蒜头10瓣,沙拉油少许,水500cc,豆瓣酱2大匙,甜面酱3大匙,蚝油1大匙,米酒1/2大匙,冰糖1小匙

炸酱的做法

1、将豆干切丁、洋葱和蒜头切碎备用。

2、起油锅将豆干丁炒香盛起，再放入猪绞肉炒熟备用。

3、起油锅将蒜末、洋葱末爆香，加入豆瓣酱、甜面酱炒至香味飘出，再加入其他调味调炒匀。接着加入豆干丁、猪绞肉、水用中火焖煮15分钟，待汤汁变稍微浓稠即可起锅。

4、挑选自己喜爱的面条煮熟，淋上炸酱即可享用。

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