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醉香茶叶蛋

为您提供醉香茶叶蛋的菜谱,包括醉香茶叶蛋的做法,醉香茶叶蛋的做法步骤,醉香茶叶蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

土鸡蛋5颗台湾高山金萱茶叶1大匙美茶酿甘醇酱油80cc肉骨茶包1个辣椒1支咖啡冰糖1中匙绍兴酒少许热水100cc

醉香茶叶蛋的做法

步骤1:鸡在产蛋时会随着鸡的排泄物共同产出附着在蛋壳上,可能因此也附着了沙门杆菌,所以一定要先仔细的刷洗冲洗干净

步骤2:另外准备高山茶叶以热水冲泡,并放入肉骨茶包,将鸡蛋放入加入调味后开始炖煮(外锅100cc水),第一次跳起后,取出鸡蛋轻轻将弹壳敲碎再放入锅,并加入辣椒再以外锅200cc水炖煮至跳起即可

步骤3:取出卤好的茶叶蛋,稍凉后剥去蛋壳就可以享用

步骤4:美美的纹路以及香醇的滋味..这是属于Q妈家滋味的茶叶蛋!

步骤5:盖上密封保鲜盖,不但能保鲜,还能让茶叶蛋更加入味!


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