用料

绞肉150g葱末1/2根姜(末)5g蛋1/2个(20g)低筋面粉2大匙酱油1小匙米霖1小匙香菇12朵酒2大匙酱油1大匙米霖1大匙

香菇镶肉的做法

步骤1:将香菇切掉梗，其他食材放入调理盆中捏至有黏稠弹性

步骤2:将肉捏成一小丸，放在香菇上小山丘状

步骤3:锅中放一点油，放入香菇肉(肉朝下)，以中小火煎至肉变色有点焦色

步骤4:翻面，盖上锅盖，煎煮2分钟

步骤5:加入酱汁，搅拌一下至稍微收干即可

步骤6:盛在盘上，饭也可以浇依点汤汁，很好吃喔~

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