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用料
猪绞肉100g粉丝2把葱花1根姜末1大匙蒜末1大匙辣椒末少许辣豆瓣酱2大匙酱油2小匙白胡椒粉1小匙香油少许水1碗
蚂蚁上树的做法
步骤1:粉丝泡温水15分钟后,用剪刀剪断。
步骤2:切姜末(不去皮)、蒜末(用刀背轻拍后去皮)、辣椒末(去籽)、葱花。
步骤3:平底锅放少许油,放入猪绞肉拌炒。
步骤4:猪肉反白时,依序放入姜末、蒜末、辣椒末、辣豆瓣酱拌炒。
步骤5:加水煮滚后,放入粉丝、酱油、白胡椒粉拌炒。
步骤6:水份快收干时,洒葱花,淋香油,拌匀即可。
步骤7:上桌。