比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
无盐奶油(室温软化)80g糖粉28g蛋黄1颗低筋面粉95g杏仁粉40g喜爱的坚果30g盐1小撮肉桂粉(随个人喜好添加)1/4小匙
希腊雪球饼干的做法
步骤1:将软化的奶油与糖粉、盐打成乳霜状,加入蛋黄搅拌均匀
步骤2:筛入面粉、肉桂粉与杏仁粉,用刮刀混拌
步骤3:稍微混拌到尚残留一些粉粒的状态,加入烤香的坚果混匀,若是整颗的坚果记得略切但不要太碎
步骤4:完成的面团包上保鲜膜,冷藏约半小时,这是为了帮助待会塑形较容易如果是冬天,面团比较不黏手,可以直接进入下个步骤
步骤5:烤箱预热170度,先将整个面团秤重,平均分成18个小团(重量约16g),放在铺好烘焙纸的烤盘上送进烤箱烤20分钟
步骤6:出炉后先放到微温,接着在小碗或盆子内放入食材单份量外的糖粉与一小撮肉桂粉(可不加)让雪球在小碗里滚动,均匀沾上肉桂糖粉,如果喜欢甜一点,可以裹上两回