用料

鸡肉依个人喜好各式蔬菜依个人喜好泰国柠檬叶些许(南)姜片些许椰浆1罐（400ml）红咖哩酱100克糖三大匙鱼露二大匙

泰式红咖哩的做法

步骤1:首先，先将鸡肉连同1/3罐的椰浆ˋ一匙鱼露ˋ姜片及柠檬叶醃渍约30分钟。

步骤2:再来呢～在锅中倒入些许油，炒香红咖哩酱。

步骤3:紧接着放入醃渍过的鸡肉一起翻炒

步骤4:之后倒入剩余椰浆ˋ糖ˋ鱼露ˋ柠檬叶及姜片一同熬煮

步骤5:大约20分后等鸡肉熟透再放入蔬菜即可。（蔬菜的部份可以依照个人喜爱，除了以上笋片ˋ茄子ˋ南瓜...等，也都是不错的选择。）

---

---