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用料
蓬莱米粉80g糯米粉或米粉20g自己种的葱或新鲜的葱1015g水100cc盐1.5g
米葱油饼的做法
步骤1:把所有材料备齐(左下边的葱是市场送的,右下边的葱是自己种的不知道为什么自己种的葱比较细)
步骤2:除了葱之外,把所有的料全部搅拌在一起,要充分搅拌至糊状
步骤3:要记得先把葱切成大概小于0.5公分的宽度,然后放入米糊中搅拌
步骤4:加一点点油至平底锅热锅,因材料是两片的份量,所以只要倒入一半的米糊到平底锅里,用小火煎,直到成型后再翻面
步骤5:翻面后,发现米葱油饼的背面身形好美喔….反复来回翻面小火煎个几分钟,直到葱有点点变色,就大功告成了!
步骤6:起锅后,发现葱油饼边边有点油,可能是刚刚热平底锅的油放太多了,所以油的量可以稍微再减一点点