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用料
去骨鸡腿1酒1t水1锅盐适量冰块水1锅盐2t鸡高汤适量油葱酥适量冰糖1/2t
简易油酥鸡的做法
步骤1:备料:准备一支去好骨的鸡腿，用盐巴两面抹一点放入冰箱放置半小时。P.S.我买的是土鸡腿!!!
步骤2:准备一锅水加入1t酒，放入鸡腿，煮至水滚约30秒关火，盖盖子闷25分(因为赶时间我只闷了15分所以有点粉红，建议还是闷个25分吧)
步骤3:这是自制的油葱酥，我是挖一点然后加入一点热鸡汤。
步骤4:鸡腿闷好后马上取出放入准备好的冰块水中冰镇
步骤5:然后把油葱酥均匀抹在鸡腿上
步骤6:拿一个夹链袋把鸡腿装入，倒入一点放凉的鸡汤，加入2t盐(可以自己调整)，加入1/2t的冰糖(可自己调)，然后把袋子卷起来让鸡腿可以泡著，放入冷冻。我是冰了1天半才拿出来吃啦
步骤7:要吃时冷藏退冰切盘即可。第一次乱搞还蛮成功的XD味道很足很香!