用料

春鸡1只无盐牛油100g干蕃茜碎1大匙乾龙蒿碎1大匙普罗旺斯香草1大匙盐黑椒少许

法式香草牛油烤鸡的做法

步骤1:将软身牛油、所有香草、盐、黑椒搅拌成糊

步骤2:将香草牛油填入鸡肉与皮之间用手往皮上按压令牛油均匀分布

步骤3:再用棉线系紧

步骤4:固定型状

步骤5:在鸡表皮上洒盐放在涂上牛油锅内鸡腿向上

步骤6:放入预热焗炉以220C焗10-15分钟呈微黄褐色取出将牛油放在鸡身上几处焗15分钟取出

步骤7:翻转加牛油在鸡身上几处焗另一面腿肉

步骤8:15分钟后取出最后将鸡胸朝上放再焗15分钟每5分钟淋一次剩出鸡油

步骤9:出炉后静置10-15分钟可享用

步骤10:0失败嫰囗

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