用料

隔夜饭2碗猪肉丝150g鸡蛋2颗洋葱半颗青葱1支盐适量蕃茄酱2大匙太白粉1大匙

茄汁肉丝蛋炒饭的做法

步骤1:将鸡蛋打散，起油锅，炒成碎块，盛盘备用。

步骤2:起油锅，下洋葱炒香。

步骤3:肉丝先用盐、太白粉抓醃过；下锅翻炒至反白，盛盘备用。

步骤4:蕃茄酱先用些许水稀释；起锅下隔夜饭，先将饭粒炒热，再倒入蕃茄酱，翻炒至色泽均匀。

步骤5:倒入蛋块、肉丝、洋葱，翻炒均匀。

步骤6:下葱花，用盐调味后翻炒均匀，即可盛盘食用。

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