比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉200g,鲜奶120cc,糖20g,盐2g,酵母粉3g,油20g,纯黑芝麻粉40g,高筋面粉150g,糖15g,盐2g,酵母粉2g,油10g,水100cc
芝麻牛奶斑马吐司的做法
1、分别将面团1(牛奶)和面团2(芝麻)食材备好,分次用搅拌机拌匀成团,搅拌此二面团的奶或水的部份慢慢斟酌倒入或调整,让面团呈现光滑状。接着,再分次继续将此二面团搅拌至可拉出薄膜(若无搅拌机,就需靠手工)
2、将两面团,进行第一次基本发酵,约60分钟
3、将第一次发酵过的面团取出,分别杆压出空气,再将两面团皆平均分割成6份,共12份
4、再整型,杆成12个小长方,黑白间隔叠在一起。
5、放入吐司模,进行第二次发酵,约1~2小时,待面团发酵至约八~九分满模
6、放入预热好的烤箱,以上下火180度烤约30分钟
7、烤好的吐司,放凉、切片即可