用料

水手牌中筋面粉250g酵母3g水130g葵花油6g二砂糖15g水手牌中筋面粉150g酵母3g水140g葵花油6g黑糖35g

黑糖双色手工馒头的做法

步骤1:黑糖先加入滚水中煮化，静置微温后备用。各自将材料用手揉匀，产生白面团与黑糖面团

步骤2:面团进入水波炉进行40度发酵15分钟

步骤3:杆成白色面皮与黑糖面皮，相叠时请撒洒一点点水方便黏合。表面往内卷时也需洒些水。

步骤4:切成你想要的大小后放入大同电锅蒸，锅盖不需要盖满，留一个小缝透气。蒸两杯水，跳起后约闷5分钟即可出炉。

步骤5:完成

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