幸福小熊饼干

蛋黄两个奶油20g糖粉40g低筋面粉120g

步骤1:先隔水加热将奶油融化慢慢把奶油倒进蛋黄中拌匀糖粉过筛，慢慢倒进碗里认真地将蛋黄、奶油、糖粉全都拌匀会成为有点黏稠的膏状物※建议做饼干一定要用糖粉，口感会比较细致用细砂糖容易会有融化不均而口感变硬脆的情况喔~

步骤2:低筋面粉过筛，分次倒进搅拌好的蛋黄糖液用刮刀轻轻拌匀成松散状

步骤3:把所有材料捏合成一团，装进塑胶袋里隔着袋子把面团擀成一张薄片在上面使用压膜压出想要的形状幸福小熊的做法其实不难找出合适的一个大圆、一个小圆我是使用量米杯口和小喷瓶的盖子口压出一大两小的圆形出来再将小圆分别用蛋液黏合在大圆的两侧上方即可因为我用的是小小烤箱，所以就尽可能不要擀得太厚，较便于烘烤喔！！※面团可随时在袋子里捏合重新擀平、压模这样就可以避免沾到手上全是油脂喔！！！

步骤4:将烤箱先预热好，把压好的模型放在烤盘上即可送进去烘烤烤至表面呈现出漂亮的色泽就可以了烤好的小熊饼干待凉用融化的黑白巧克力为小熊妆扮脸部五官就大功告成了其实，大面积的白巧克力我是先隔水软化后用小汤匙慢慢画上的黑巧克力部份我是买有附尖嘴的巧克力酱来使用的可是我买的是巧克力(浆)，结果太水了啦！不知道巧克力(酱)会不会比较稠一些~看啊！看吧！！！这个《幸福小熊》是不是越看越可爱啊！！！我一边做孩子一边在一旁抢著吃幸好这次纯粹试验所以没做很多的量不过这饼干的口感又香又酥松实在是很不错吃的饼干喔！！※直接烤，不需再额外涂奶油等等的动作喔！！※这种饼干口感较酥松，可以放心地给小朋友吃喔！