用料

蛤蜊300g鸿喜菇1包美白菇1包海带芽3g洋葱1/2颗葱花少许姜片2片水1000cc油2茶匙味噌2大匙味淋1~1.5茶匙

菇菇蛤蜊味噌汤的做法

步骤1:蛤蜊泡盐水吐沙；海带芽泡发；洋葱切小块状；其它材料备齐。

步骤2:将鸿喜菇及雪白菇切除蒂头，拨散备用。

步骤3:将油倒入锅中，放入洋葱爆香至半透明状后再放入姜片略煸。

步骤4:加入水煮至沸腾，再将菇类、蛤蜊及海带芽放入，煮至蛤蜊全开，撒上葱花后关火。

步骤5:以滤网将味噌化开融入汤内，最后淋上味醂调味拌匀即可。

步骤6:营养又美味的汤品就快速完成囉！

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