用料

鸡蛋4颗菜圃1小把青葱3根盐巴1小匙砂糖1小匙橄榄油1匙

古早味葱花菜圃蛋的做法

步骤1:将菜圃搓洗干净，泡水3分钟，先利成长条状，再切成末。加热平底锅，倒入橄榄油加热，倒入菜圃末以中小火爆香。

步骤2:加入盐巴调味。

步骤3:加入砂糖调味，在这里加入砂糖的用意是要让菜圃变得脆口。

步骤4:将鸡蛋打入料理碗内。青葱洗净，切去头尾后再切成葱花，放入料理碗内。

步骤5:充份将蛋液和青葱拌匀。

步骤6:倒入拌好的青葱蛋液。稍将食材拌匀，让菜圃和青葱蛋液能混匀。

步骤7:将食材煎到双面金黄就可以盛盘上菜喽。

步骤8:美味上桌喽。

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