用料

蛋清1颗,细砂糖20g,低筋面粉10g,奶粉3g,奶油15g,杏仁片70g,黑芝麻少许

杏仁瓦片的做法

1、A:蛋清、细沙糖搅拌均匀。

2、B:低筋面粉、奶粉过筛加入A拌匀。

3、C:奶油融化加入B拌匀。

4、D:杏仁片加入C拌匀，至冰箱冷藏30分钟。（使杏仁片较入味且方便后续铺整）

5、将D分小份铺平于烤盘上，撒上少许黑芝麻，上下火150度、时间15分钟，烤至饼干为黄。

6、取出放凉即收保存，以免反潮，饼干不酥脆。

---

---