用料

鸡蛋2颗红萝卜细末适量小黄瓜细末适量起士片2片史云生清鸡汤30cc

蔬菜玉子烧的做法

步骤1:全部食材。不可少的就是鸡蛋。

步骤2:敲开蛋壳，把蛋白蛋黄搅拌均匀。

步骤3:用滤网过滤蛋液，让蛋汁更细腻。

步骤4:加入鸡高汤。

步骤5:热油锅。

步骤6:倒入蛋液煎第一层。

步骤7:趁著蛋液还未全熟，摆上起士片。

步骤8:接着小心把第一层玉子烧推到锅边角落，再倒入第二层蛋液。

步骤9:趁第二层蛋液尚未完全熟透，铺上红萝卜末、小黄瓜末后小心卷起。

步骤10:玉子烧煎好后放凉切块就可以开动囉!!因为鸡高汤已经有盐分，所以不用额外加盐巴，做好的玉子烧软软绵绵，有蔬菜的甜味又有起士的奶香，美味又好吃。

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