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用料
中小型地瓜3条葡萄籽油1～2大匙盐适量黑胡椒适量蜂蜜适量
免炸地瓜薯条的做法
步骤1:将地瓜洗净，削皮后切成条状，记得不要切太细才能保持地瓜松软的口感
步骤2:切好的地瓜泡在过滤水中(可以边切边泡)，浸泡约10分钟，中途换一次水，泡水可以去除地瓜表面的黏液让口感更好并防止外观变黑
步骤3:将泡好的地瓜条以纸巾擦干水分，放入大碗中，加入1-2大匙的葡萄籽油(冒烟点220度)，搅拌均匀让所有地瓜条都沾到油
步骤4:接下来就可以依个人喜好调味，如果吃原味就跳过这步骤，想吃咸的就加入适量盐及黑胡椒搅拌均匀(给大人吃)，想吃甜的可以加一些蜂蜜增添香气
步骤5:将裹上油调好味的地瓜条铺在烤盘上(垫烘焙纸)，记得地瓜条不能重叠，要分开放好
步骤6:烤箱预热至200度，烤约25分钟即可(可用筷子戳最厚的地瓜条，能戳下去就是熟了)