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用料
日本太白粉100g熟南瓜泥40g黑糖粉20g蛋黄2颗奶粉5g（亦可省略
南瓜黑糖小馒头的做法
步骤1:把蛋黄先打散，加入黑糖搅拌均匀，再加入南瓜泥搅拌均匀PS.建议南瓜先压成泥再拌入比较好搅拌均匀
步骤2:分次拌入日本太白粉，混合成团（如果太湿就再加少许粉去调整，如果太干可加点水或奶）PS.秤重时已过筛放旁边，所以分批加太白粉时可直接加，我多用一次筛的加入，是怕放旁边太久要避免结块
步骤3:不会太干不会太溼的团
步骤4:把面团分成四等份，取其中一份搓成条状（其他的用保鲜膜包好，避免干掉），再分成一段段磋圆，搓小一点较容易成功（在烤的时候，太大中间容易没熟，不然就是烤过头焦掉，火力的控制要很注意）
步骤5:烤箱预热170度后，烘烤10分钟，打开看一下或试一下熟度，再直接以170度烤3－6分钟就可以了（每个厂牌烤箱火力不同，请自行斟酌时间）