用料

竹笋200g五花肉120g蒜末2瓣姜丝1小摄辣椒切段2根青葱2支酱油1.5大匙糖2小匙

竹笋炒肉丝的做法

步骤1:竹笋和猪肉切成丝状。锅中不放油直接下五花肉丝煎到油脂逼出,再下姜丝及蒜末爆香。(竹笋容易吃油及刮胃,所以一般炒竹笋油量会稍多,如果觉得爆出来的猪油过多可倒出来留着以后炒青菜)

步骤2:下笋丝拌炒均匀。沿锅边呛入酱油,再加入糖翻炒。

步骤3:最后再加入葱段及辣椒段翻炒即可起锅享用。

步骤4:香香辣辣最适合配饭了!

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