用料

地瓜泥150g低筋面粉150g无盐奶油40g细砂糖40g蛋黄1颗

地瓜饼干的做法

步骤1:将蒸熟的地瓜压泥放凉备用。

步骤2:软化无盐奶油和细砂糖拌匀。

步骤3:加入蛋黄液和地瓜泥搅拌均匀。

步骤4:过筛低筋面粉加入拌匀也可以用手辅助揉面团，避免过度搅拌出筋。

步骤5:手揉面团半成品。

步骤6:面团装入密封袋杆平，放入冷藏至少半小时。(用密封袋这招真的很便利，学起来呦~)

步骤7:开始压模造型囉~(小朋友的玩具变成我的饼干模型^^)。

步骤8:压模好，在表面涂上薄薄的蛋液，这样烤出来才会油油亮亮卖相好!!

步骤9:烤箱预热160度/烤15~20分钟(依个人口感而定)香浓地瓜饼干出炉囉~~请享用❤

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