用料

鲜虾6只冬粉1小把姜末1小匙蒜末1小匙葱白少许洋葱1／5个葱绿酌量米酒1大匙酱油1大匙糖少许盐少许胡椒粉少许高汤酌量

鲜虾粉丝煲的做法

步骤1:冬粉冲水洗净泡软（鸡高汤中）高汤作法：鸡骨架川烫冲洗干净加入干贝慢火熬煮

步骤2:虾子剪除须须、抽除肠泥两面煎赤赤，蒜末、姜末、葱白爆香，洋葱炒软，炝上米酒、酱油加入鸡高汤煮滚，取出虾子，加入冬粉，塩、糖、胡椒粉调味，煮软冬粉后，把虾子倒回锅内拌煮

步骤3:小砂锅煮热，倒入煨煮入味的冬粉，摆上虾子，撒上葱绿

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