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用料
鸡胸肉260g老姜2片柠檬汁4大匙泰式甜鸡酱3大匙白砂糖2大匙鱼露4小匙蒜泥1小匙牛蕃茄2个约170g小黄瓜1条约90g盐1/4小匙香菜1小把
泰式凉拌鸡丝的做法
步骤1:鸡肉洗干净擦乾，放入盘子，上面放姜片。
步骤2:放入水波炉上层，设定蒸煮模式，蒸25分钟至熟透，如果没有水波炉，改用电锅蒸也行。
步骤3:鸡肉蒸熟后取出放凉，姜片丢弃，鸡肉直接用手撕成丝备用。
步骤4:小黄瓜切丝，加盐1/4小匙抓一抓，静置10～15分钟会出水，把水倒掉，小黄瓜丝用开水略冲洗一下即可。牛蕃茄切小丁状，新鲜柠檬挤汁备用。
步骤5:酱汁材料全部倒在一起，混合拌匀。
步骤6:最后把鸡肉丝、蕃茄、小黄瓜、香菜碎、酱汁全部倒在一起搅拌均匀，放入保鲜盒，拿去冰箱冷藏至凉透即可食用。
步骤7:酸酸甜甜的真的很好吃喔！