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用料
冰奶油块100克低筋面粉165克糖50克盐一小搓杏仁粉20克全蛋40克可可粉(可加可不加)20克鲜奶油200克巧克力豆(71%)180克糖粉10克奶油10克白兰地些许
浓情巧克力塔的做法
步骤1:将奶油与巧克力豆放放至盆内，鲜奶油倒入，浸置五分钟后开始搅拌(用刮刀)至巧克力融入没有颗粒状，加入一些白兰地增加香气，糖粉需过筛，用刮刀拌均匀，
步骤2:将巧克力放入有花嘴的挤花袋中，待塔皮冷却后，挤上巧克力，放入冰箱冰半小时，即可食用了~配上一杯咖啡，巧克力苦中带甜，不会腻口。
步骤3:把搭皮材料依序加入，将奶油和其他材料搓成粉状，全蛋打入，将所有材料收成一块，冰到冰箱30分钟（原味塔皮）
步骤4:杆塔皮放至模型中，同时烤箱预热至200度(含可可粉塔皮）烤20分钟
步骤5:鲜奶油加热至冒烟